المطابخ السحابية · التحضير والإنتاج
جهّز الصوصات والأساسات قبل أول طلب
يطبخ المطبخ السحابي معظم قائمته من أساسات محضّرة مسبقاً. في TajerGo لكل دفعة إنتاج كمية وتكلفة مخططة، والمكونات التي استهلكتها، والناتج الفعلي مع فرق المردود، فيكون المخزون المحضّر الذي تسحب منه العلامات حقيقياً. إنتاج الدفعات ضمن خطة Growth.
خطوة بخطوة
كيف يعمل
خطط الدفعة
اختر صنف التحضير والكمية وموعد الجاهزية، ويُظهر TajerGo التكلفة المخططة من الوصفة.
المكونات تدخل دفعة التحضير التي تمتلئ نحو مستواها المخطط. اصرف المكونات
سجّل ما استهلكته الدفعة، فينخفض المخزون الخام عند التحضير لا عند بيع الطبق.
ينخفض المخزون الخام حين تستهلك الدفعة مكوناتها. سجّل الناتج
أدخل ما خرج فعلاً، فتُظهر الدفعة الفعلي مقابل المخطط وفرق المردود.
بيانات توضيحية كل العلامات تسحب من الدفعة
أطباق كل علامة تستخدم الأساس المحضّر عبر وصفاتها، من بند مخزون تحضير واحد.
كل العلامات تسحب من مطبخ واحد ومن مخزونه المحضّر.
ما يمكنك فعله
الكمية والتكلفة المخططةباقة Growth
تُحدَّد قبل بدء الدفعة من وصفة صنف التحضير.
استهلاك الموادباقة Growth
سجّل المكونات التي استخدمتها كل دفعة.
فرق المردودباقة Growth
الناتج الفعلي مقابل المخطط لكل دفعة.
هدر التحضير والإرجاعباقة Growth
أعد الكمية المصروفة إلى المخزون أو سجّلها هدراً قبل إغلاق الدفعة.
الحلقة المترابطة
مرتبط بـ
الأسعار
الباقات والأسعار
الأسئلة الشائعة
لماذا أتابع التحضير بعيداً عن المبيعات؟
لأن المطبخ السحابي يشتري ويطبخ بكميات كبيرة. متابعة الدفعة تكشف خسارة التحضير نفسه قبل أن تختفي داخل تكلفة الأطباق.
أي خطة تشمل إنتاج الدفعات؟
إنتاج الدفعات جزء من أدوات المخزون المتقدمة في خطة Growth وما فوقها.
هل يخدم أساس واحد عدة علامات؟
نعم. الأساس صنف مخزون واحد، وكل طبق يستخدمه من أي علامة يأخذ حصته عبر الوصفة.
خطط تحضير الغد معنا
احجز عرضًا توضيحيًا أو ابدأ بالباقة المجانية.